การแพ้น้ำตาลเป็นเรื่องจริงหรือ นักโภชนาการอธิบาย

การแพ้น้ำตาลเป็นเรื่องจริงหรือ นักโภชนาการอธิบาย

พวกเราหลายคนมีความสัมพันธ์ที่เกลียดชังรักกับน้ำตาล เราชอบบริโภคอาหารหวาน พวกเขามีรสชาติที่ดีและทำให้เรามีความสุข แต่ในบางครั้งปริมาณที่พอเหมาะก็ทำให้สุขภาพของเราแย่ลงทำให้เกิดปฏิกิริยาเช่นท้องอืดหลังจากแก๊สน้ำตาลหรือท้องเสีย

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีข่าวลือว่าสิ่งเหล่านี้และอื่น ๆ ลุกเป็นไฟที่ไม่พึงประสงค์อย่างแน่นอนอาจเป็นผลมาจากการแพ้น้ำตาล การแพ้อาหารเป็นเรื่องธรรมดา แต่การแพ้น้ำตาล – สามารถอธิบายวิธีเส็งเคร็งที่คุณบางครั้งรู้สึกไม่นานหลังจากที่คุณมี?

ที่เกี่ยวข้อง: นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพลำไส้กินในหนึ่งวัน

อาจจะไม่. “ การแพ้น้ำตาลที่แท้จริงนั้นหาได้ยากมาก” ซินเทียซาส, RD บรรณาธิการด้านโภชนาการที่ให้ความรู้ด้านสุขภาพกล่าว เธอบอกว่าคนส่วนใหญ่ที่มีอาการไม่พึงประสงค์หลังจากรับประทานน้ำตาลก็กำลังประสบกับอาการแพ้น้ำตาล

ความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารและการแพ้อาหารคืออะไร? “ ด้วยการแพ้อาหารระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายซึ่งปกติจะต่อสู้กับการติดเชื้อจะเห็นว่าอาหารเป็นผู้บุกรุก” Sass อธิบาย “ สิ่งนี้นำไปสู่การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่สารเคมีเช่นฮีสตามีนถูกปล่อยออกมาก่อให้เกิดอาการเช่นปัญหาการหายใจความหนาแน่นของคอและบวมการมีเสียงแหบไอและลมพิษ”

การแพ้อาหาร (บางครั้งเรียกว่าความไวของอาหารพวกมันหมายถึงสิ่งเดียวกัน) หมายความว่าร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสมและด้วยเหตุนี้มันทำให้ระบบของคุณระคายเคือง

หนึ่งชนิดที่พบบ่อยของการแพ้น้ำตาลความไวในการทานคาร์โบไฮเดรตเช่น oligosaccharides ย่อย, disaccharides, monosaccharides และโพลีออลซึ่งมีการรวมกลุ่มกันและเรียกว่า FODMAPsกล่าวว่าบรูค Alpert , RD ผู้ก่อตั้งของนิวยอร์กซิตี้ปฏิบัติโภชนาการ B มีคุณค่าทางโภชนาการและผู้เขียนน้ำตาลดีท๊อกซ์: ลดน้ำหนัก, ความรู้สึกที่ดีและดูปีหรือต่ำกว่า สิ่งที่ทำให้เกิดความสับสนมากขึ้นคือน้ำตาลเหล่านี้ไม่เพียง แต่อยู่ในของหวาน พวกมันอยู่ในผักอย่างกะหล่ำปลีบรอคโคลี่และหน่อไม้ฝรั่ง

ที่เกี่ยวข้อง: 6 ตำรับตำรับ FODMAP ต่ำให้ลองถ้าคุณป่องอยู่เสมอ

การแพ้น้ำตาลอีกประเภทหนึ่งเกี่ยวข้องกับน้ำตาลธรรมชาติในนม “ การแพ้แลกโตสนั้นเป็นประเภทของการแพ้น้ำตาล” อัลเพอร์กล่าว “ มันเกิดจากการขาดเอนไซม์แลคเตสซึ่งทำลายน้ำตาลแลคโตสในนมและผลิตภัณฑ์นมเมื่อคุณกินพวกมัน” หากปราศจากแลคเตสน้ำตาลจะไม่สามารถย่อยได้และอาหารจะเคลื่อนเข้าสู่ลำไส้ใหญ่แทนการแปรรูปและ ดูดซึมโดยลำไส้ คิวปวดท้องท้องอืดและก๊าซ

ปัญหาระบบทางเดินอาหารไม่ได้เป็นปัญหาเดียวที่สามารถเพาะปลูกได้หากคุณมีอาการแพ้น้ำตาล นอกเหนือจากความทุกข์จาก GI คุณอาจพบอาการคลื่นไส้ปวดหัวหรือไมเกรน

ปัญหาผิวเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่คนที่มีความอดทนต่อน้ำตาล แค่ถาม Kristen Bell เมื่อเดือนที่แล้วนักแสดงกล่าวว่าเธอลดระดับน้ำตาลหลังจากพบว่ามันทำให้แผลเปื่อยมากขึ้น เบลล์อธิบายการแสดงของไอเอ็ม :“ เมื่อฉันกินไอศครีมหรืออะไรบางอย่างตลอดทั้งคืนฉันเรียกพวกเขาว่า ‘น้ำตาลสั่น’ เพราะฉันตื่นทั้งคืนและเหมือนพยายามเผาผลาญมันออกไป ฉันตื่นขึ้นมาและเป็นเหมือน ‘โอ้เยี่ยมมาก! กลากที่เซ็กซี่มากจริงๆ! ”

แน่นอนว่าทุกคนมีความแตกต่างกันดังนั้นประเภทของน้ำตาลที่ยุ่งกับร่างกายของคุณอาจจะไม่เหมือนกับของที่ทำกับระบบของคนอื่น หากคุณแพ้น้ำตาลอัลเพิร์ตกล่าวว่าเอนไซม์ที่ร่างกายคุณขาดคุณอาจต้องหลีกเลี่ยงอาหารบางอย่าง – แต่ชัดเจนว่าจะบริโภคอาหารอื่น

“ คนที่มีความผิดปกติของลำไส้เช่นโรคโครห์นและลำไส้ใหญ่อักเสบมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการไม่พึงประสงค์ต่อน้ำตาลบางชนิดเช่นในรูปแบบของฟรุคโตส malabsorption” อัลเปอร์กล่าว คนเหล่านี้มักจะแนะนำให้ทำตามอาหาร FODMAP ต่ำหรืออาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่ทำให้เกิดอาการของพวกเขา

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการบรรเทาอาการถอนเมื่อคุณออกจากน้ำตาลตามที่นักโภชนาการ

คุณจะทราบได้อย่างไรว่าคุณได้รับผลกระทบจากการแพ้น้ำตาลหรือไม่? พบกับผู้เชี่ยวชาญหรือนักโภชนาการของ GI ที่สามารถระบุอาหารเฉพาะที่ทำให้เกิดปฏิกิริยารวมทั้งช่วยคุณพัฒนาแผนการเล่นเกมสำหรับ nixing อาหารเหล่านี้จากจานของคุณ อัลเพิร์ตยังแนะนำให้ลองลดอาหารด้วย – โดยที่คุณเอาอาหารที่คุณกินตามปกติออกจากอาหารของคุณแล้วนำกลับมาทำอาหารอีกครั้ง

“ โดยทั่วไปฉันแนะนำลูกค้าของฉันให้หลีกเลี่ยงอาหารที่ให้ปฏิกิริยาทางร่างกายที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่สบายเมื่อบริโภค” อัลเพิร์ตกล่าว “ คุณอาจได้รับการทดสอบว่ามีอาการแพ้และบอกว่ามีความชัดเจน แต่ถ้าคุณรู้สึกถึงปฏิกิริยาหรือรู้สึกไม่สบายเมื่อกินอาหารบางอย่างฉันขอแนะนำให้ไม่ทานมัน”

หากต้องการรับเรื่องเด่นของเราที่ส่งถึงกล่องจดหมายของคุณให้สมัครรับจดหมายข่าวHealthy Living

Leave a Comment